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百叶结烧肉「吃它」
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钠挡宜俸攀

浓郁肉质浸透的百叶结，口感绵绵的土豆块，再加上大快朵颐的瘦肉...超详细的做法，等你来试试哦^_^

时间:10-30分钟
食材
瘦猪肉 一块
百叶结 八个
胡萝卜 一根
土豆 一个
大蒜 两瓣
香叶 一片
花椒 七粒
八角 一枚
桂皮 少许
料酒 四勺
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 三勺
食盐 两勺
大葱 三段
油 两大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切块，大蒜拍碎，土豆、胡萝卜去皮切块，大葱切小段，其他食材准备好备用
  • 步骤 2/9
    锅里放油烧热，大火爆香葱和大蒜
  • 步骤 3/9
    接着放入白糖稍微炒一下（上色）
  • 步骤 4/9
    然后把肉放入锅中，转中火翻炒
  • 步骤 5/9
    先放老抽上色炒匀，在放生抽调味
  • 步骤 6/9
    接着倒入料酒
  • 步骤 7/9
    然后加入花椒粒、八角、香叶、桂皮，再加入适量水，大火煮开
  • 步骤 8/9
    接着转小火，并放入百叶结，加盖炖煮20分钟
  • 步骤 9/9
    再放入土豆和胡萝卜小火炖煮35分钟
小贴士

土豆和胡萝卜要在最后几步放入，不然容易煮化哦～

发布于 2019-01-07
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