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蛤蜊明虾粥
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靴子猫battery

虾含丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥，鲜美无比！

时间:10-30分钟
食材
明虾 250克
蛤蜊 250克
大米 200克
姜 一小块
葱 适量
盐 2勺
鸡精 一勺
胡椒粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材。
  • 步骤 2/9
    蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟，让其吐净泥沙和杂质。
  • 步骤 3/9
    明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切姜丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。
  • 步骤 4/9
    锅里适量水烧开，放入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。
  • 步骤 5/9
    倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
  • 步骤 6/9
    煮至蛤蜊开口，调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒上葱花即可关火。
  • 步骤 7/9
    盛入碗里。
  • 步骤 8/9
    成品。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1.蛤蜊一定要鲜活的，干净，不带泥沙，不然会影响粥的味道和口感！

2.蛤蜊本身带咸味，盐不可多放。

发布于 2018-07-09
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