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爱心美味明虾粥
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翟晨四驹伤

老公胃不好了最近生病，只能吃流食了。我给他准备了明虾粥，健康的同时不失美味～很棒噢味道

食材
生米饭 一盖
明虾 15只
西芹 两小根
肉末 一小碗
葱 根据自己口感选择
姜 5片
蒜 两瓣
料酒 一小碗
淀粉 少许
白菜叶 两小片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    时序准备好材料。将生米饭洗干净然沥干水后滴入三滴橄榄油以后用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    将白菜叶和芹菜洗干净切碎
  • 步骤 3/7
    将虾去头去尾去虾线洗干净用料酒腌制加入两片生姜和少许糖，盐和白胡椒粉
  • 步骤 4/7
    虾头要保留噢～然后放在锅里炸脆以后装入小盘子把油留下。虾仁也炒熟
  • 步骤 5/7
    将肉末加入少许料酒和淀粉，放入姜末蒜末和蒜叶，加入白糖和少许白胡椒粉腌制，最后炒熟
  • 步骤 6/7
    等米饭开始变粘稠的时候倒入两小勺刚才炸虾头得的油，将虾头，虾仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸
  • 步骤 7/7
    等锅里水变少的时候放入盐，白胡椒粉和白菜用小火炖5分钟
小贴士

虾头可放可不放，炸虾头得到的油要留着。米和水的比例是1:13是属于比较粘稠的粥

发布于 2018-07-06
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