简单美味的配粥小菜----美极花生拌毛豆
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disorder波塞冬

这是一道很简单的配粥小菜,也是佐酒的的好选择。

毛豆和嫩花生都是现在的时令菜,花点小心思就是一道简单又美味的家常小拌菜。

食材
花生米 150g
毛豆 100g
青椒 1个
红椒 30g
香菜 2颗
适量
大料 3个
美极鲜酱油 15ml
香醋 5ml
2·5g
鸡精 1g
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    花生米入锅中煮上5分钟。
  • 步骤 2/13
    然后把水倒掉花生冲洗一下沥干水分备用。
  • 步骤 3/13
    锅中再加水放入毛豆煮上2分钟。
  • 步骤 4/13
    也把水倒掉把毛豆上的浮皮去掉备用。
  • 步骤 5/13
    锅中再加水放入大料和花生米煮上20分钟。
  • 步骤 6/13
    然后把毛豆再放入继续煮5分钟关火。
  • 步骤 7/13
    把水倒掉,沥干水分。
  • 步骤 8/13
    青红椒切碎,香菜切碎。
  • 步骤 9/13
    把所有的食材放入大碗中加入盐,糖。
  • 步骤 10/13
    再加入美极鲜。
  • 步骤 11/13
    加入香醋。
  • 步骤 12/13
    加入香油。
  • 步骤 13/13
    所有的食材拌均匀即好。
小贴士

花生先煮3-5分钟是为了去掉花生的皮色,这样拌出来的菜色泽美观。

毛豆也要煮上2分钟去掉上面的浮皮,口感才好。

发布于 2023-01-16
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