小时候觉得大夏天最开心的就是一大家子一起吃西瓜，然后每次吃过西瓜后的一顿饭里就有一道特别下饭特别香的小菜，吃起来脆脆的带有一点点韧性的口感绝对是全家人筷子追逐的对象，而且通常因为有了这道菜，这一顿就会多吃几口饭。小时候的实惠又经典的美味再今天物质大为丰富的时代依然是心头好！
西瓜皮一定要切得薄，并且撒上盐腌透，有太阳的话可以暴晒一下，这是脆韧口感的关键哦！另外，蒜蓉一定多一些，才会将西瓜皮特有的泥腥味儿给去掉！