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下饭湘菜～辣炒瘦肉条
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王语嫣architect

瘦肉条是湖南特有的一种肉食。类似腊肉之类的东西，属于干货类。买不到的亲可以换成腊肉，辣猪头肉，腊猪耳朵都行，都挺好吃。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉条 一小段
青辣椒 十个
大蒜 5颗
蚝油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这个就是瘦肉条，纯瘦肉那种，比较干有嚼劲，想买的话淘宝一定有。
  • 步骤 2/6
    隔水蒸一下，比较好炒。
  • 步骤 3/6
    锅里放底油，爆香蒜片
  • 步骤 4/6
    加辣椒同炒，辣椒熟了迅速放蚝油和生抽炒匀。
  • 步骤 5/6
    最后放瘦肉条，翻拌均匀马上出锅。瘦肉条有盐味，不要加盐了，不然齁死人。
  • 步骤 6/6
    成品，非常下饭。
发布于 2018-12-23
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