夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝
9.4万 热度 5 收藏
credit孤独

这道菜快手炒榨菜丝做过很多次,孩子爸每每都赞不绝口,一次突然问我,为毛不拍下来上传到网上推荐给大家呢,我认为这样的小菜不值一提,普通的不能再普通了,从食材到调理都是可以信手拈来,家庭常备的。近几日天气高温,想必很多朋友都没啥胃口,想吃清淡一点的话,这道小菜就推荐给大家!

食材
大头榨菜 1个
白糖 1调羹
3根
大蒜头 7瓣
生姜 三片
花椒 20颗左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大头榨菜,菜场有的买,一个大概3块钱左右
  • 步骤 2/13
    有的榨菜边上有筋,咬不动的哦,要把把筋撕下了,摸一下,有硬的地方就是
  • 步骤 3/13
    切丝泡水,关于泡水的问题,榨菜很咸很咸,如果口重的,泡的时间短一点,不喜欢太咸的,就多泡一会,我这个泡了大概10分钟左右,不需要放盐咸淡正好。
  • 步骤 4/13
    配料,大蒜头切片
  • 步骤 5/13
    葱切花
  • 步骤 6/13
    生姜切片,因为孩子爸不喜欢生姜,切大一点,便于剔出去。
  • 步骤 7/13
    花椒
  • 步骤 8/13
    油可以多放一点
  • 步骤 9/13
    热油放花椒炸香,能吃辣的朋友可以在这个步骤放一些干辣椒,有辣椒爆香会更美味!
  • 步骤 10/13
    放入生姜、葱、蒜,煸香
  • 步骤 11/13
    放入榨菜丝,煸炒3分钟左右
  • 步骤 12/13
    放少许生抽和一调羹糖,继续翻炒3分钟
  • 步骤 13/13
    为了拍照,撒了一些葱花。
小贴士

配米饭,稀饭,大饼,馒头都杠杠的哦!

发布于 2019-01-07
评论
相关菜谱