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夏日清新餐前小菜，柠檬百香果鸡爪
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皋瞳孔中的迷雾

好吃的东西都值得等待哦，方子来自想妈，有稍微改动，夏日适合清爽的味道。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500克
煮鸡爪用料 适量
料酒 适量
姜片 2片
盐 1勺
冰水 1大盆
腌鸡爪腌料 适量
柠檬 1个
百香果 3只
紫洋葱 1个
香菜 2根
蒜 半头
芝麻油 2勺
生抽 2勺
糖 3勺
小米辣 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡爪剪去指甲，并切一半。
  • 步骤 2/9
    大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。
  • 步骤 3/9
    煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。
  • 步骤 4/9
    把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
  • 步骤 5/9
    取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。
  • 步骤 6/9
    蒜头切片，小米椒也切片放入。
  • 步骤 7/9
    加入料酒1勺
  • 步骤 8/9
    生抽2勺
  • 步骤 9/9
    盐1勺
小贴士

味道按自己调配，腌料要比平时的菜咸一点。

发布于 2018-12-05
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