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夏日清淡开胃小炒菜之一鲜虾仁烩火龙果
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高岑化

夏至气温非常热~胃口很不好，老想吃些清淡的菜肴~于是我买了火龙果和甜脆的双色圆椒配上鲜虾仁炒了一盘清淡而不失营养的水果给家人吃，菜刚端上餐桌不一会就清盘啦，呵呵，幸亏我还留了一盘拍照呢。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 250克
火龙果 适量
双色圆椒 适量
生姜 适量
蒜瓣 各适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好火龙果一个，切大半个用作炒虾仁，小半个作盘面摆设。
  • 步骤 2/9
    备好双色圆椒
  • 步骤 3/9
    将火龙果切方型小块，并且果皮也洗干净别弃掉也可以切成小块一起炒(果皮含花青素，对人体有很大益处)双色圆椒也切小方块。
  • 步骤 4/9
    鲜虾剥去虾线取出虾仁备用
  • 步骤 5/9
    锅热油大火先炒双色椒，下盐少许快炒出锅待用，锅再下油小火爆香姜片和蒜瓣，爆好后将剥好的鮮虾仁下锅中火翻炒并且加米酒不断的翻炒，炒至虾仁圈圆时就快熟了，这时将双椒和切好的火龙果肉，火龙果皮一起放下锅与虾仁烩合，小火哈，并且下少量盐，生抽，少量白糖一起翻炒几下关火出锅(图片拍得不够清晰，凉解，厨房灯暗)
  • 步骤 6/9
    虾仁烩火龙果出锅装盘(这盘是我预留拍照的)
  • 步骤 7/9
    提盘时用火龙果的另小半作盘面创意，好看吧！
  • 步骤 8/9
    清淡而又美味的水果菜肴，看着就有食欲！
  • 步骤 9/9
    当季火龙果除了当水果吃以好还可以烩菜，大家赶紧动手做来吃吧，营养又美味！
发布于 2018-08-29
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