酸辣泡椒虾 —— 夏日私房开胃菜
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一向喜欢清淡的菜,可是随着近来天气越来越热,却常常惦记着吃点儿有滋有味的东西。虽不是很能吃辣,但偶尔来那么点儿辣味,还是非常开胃,非常下饭的。由于微辣微酸、带着点儿腌菜味道的泡椒加入,使得这道菜立即升级为超级开胃菜,让人越吃越上瘾,转眼之间,米饭就一扫而光了。

缺乏胃口的夏天,不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧,给我们的味蕾一个全新感受。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 400g
黄瓜 1截
胡萝卜 1/2根
泡椒 10个
青蒜 1根
1小块
火锅底料 1/4块
酱油 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜、胡萝卜分别切条,青蒜切段,姜切片,泡椒切段;
  • 步骤 2/9
    锅中加入少许油,烧热后放入青蒜和姜片爆香;
  • 步骤 3/9
    倒入鲜虾,翻炒约2分钟;
  • 步骤 4/9
    变色后放入火锅底料,充分炒匀;
  • 步骤 5/9
    将炒匀的虾倒入微波可用容器;
  • 步骤 6/9
    倒入切段的泡椒和适量泡椒水;
  • 步骤 7/9
    加入黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;
  • 步骤 8/9
    根据个人口味倒入酱油,充分拌匀;
  • 步骤 9/9
    送入微波炉,700W微波火力加热5分钟左右即可。
小贴士

1. 火锅底料的加入,可以使虾别具风味,最好不要省略;

2. 泡椒中含有盐分,不需放入过多酱油;

3. 配菜可以根据个人口味随意搭配;

4. 也可将虾直接炒熟,但最后入微波炉焗一下,可以使虾更加入味且多汁。

发布于 2022-09-13
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