五花肉炖八爪鱼
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夏有森光暖

并没有为什么要做,只是在春天这个骗子的冷风里,对红烧肉放不下执念。这执念让八爪鱼抱紧了五花肉…

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
2根
生抽 2.5汤匙
料酒 4-5汤匙
2片
八爪鱼 巴掌大2-3只
老抽 1.5汤匙
花椒 4-5粒
冰糖 5粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    八爪鱼洗干净,去除内脏,切大块
  • 步骤 2/4
    五花肉切2厘米见方的大粒
  • 步骤 3/4
    冰糖和葱姜五花肉一起下锅,翻炒到冰糖全化包裹五花肉出糖色,然后倒入八爪鱼花椒粒翻炒1分钟,加料酒,生抽,老抽,大蒜或者红葱头,加水至快要没过。
  • 步骤 4/4
    炖2小时后加适量盐调味出锅
小贴士

配一碗白饭,当然,一碗也许是不够的,被这样的美味感动到流泪之时,略带伤感地,在脱衣露肉季节到来之前,最后一次紧紧地拥抱五花肉…

发布于 2019-01-11
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