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姜葱鱿鱼仔
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大圣literally

路飞酱特别爱海鲜，当然也不会放过鱿鱼仔啦，这道鱿鱼仔好吃又简单呢……

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼仔 200g
葱 3根
姜 3片
蒜 2瓣
蚝油 一勺
生抽 一勺
盐 少许
小辣椒 2个
水 小半碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小鱿鱼洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末
  • 步骤 3/8
    热锅冷油爆香姜片蒜末跟小辣椒
  • 步骤 4/8
    下鱿鱼一起爆啊爆，注意火候哦不要太火，我怕鱿鱼仔会飞起来
  • 步骤 5/8
    放入蚝油生抽，盐翻炒均匀，放一小半碗水焖煮一会
  • 步骤 6/8
    快干汁的时候放葱段
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀可以出锅啦
  • 步骤 8/8
    装盘开吃了
小贴士

1、鱿鱼的花刀一定要切在没有鱼皮的那面，否则是不会出变卷的。

2、汆烫鱿鱼不能过久，炒制也一样，如果时间过久，鱿鱼会变得很硬。

发布于 2018-10-14
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