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咸菜鱿鱼仔
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彭吙含笑饮鸩酒别

本来只是微微焯一下就可以尝的鱿鱼仔

在我现在居住的这个地方还真是好小

用咸菜拌料着吃鱿鱼

既去了鱿鱼的腥又提了味

还有那火式真得不是我故意制造出来得哦

呵呵边拍照边做菜

有时候炉上火开大了

就会这样子

不过现在胆子练大了

看到这火式

我也不会丢下锅跑了

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼仔 400g
咸菜 1/2包
葱花 2根
白砂糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备洗净的鱿鱼仔,及咸菜及小葱.
  • 步骤 2/10
    热锅烧水.
  • 步骤 3/10
    水开后,入洗净的鲅鱼仔微焯至熟.
  • 步骤 4/10
    再将焯好的鱿鱼仔沥水出锅备用.
  • 步骤 5/10
    热锅加油.
  • 步骤 6/10
    油热入咸菜丝爆炒.
  • 步骤 7/10
    再加入适量白砂糖,一同小炒.
  • 步骤 8/10
    再将焯好的鱿鱼仔及葱花回锅.
  • 步骤 9/10
    微微拌炒至入味,再加入一小匙鸡精既可.
  • 步骤 10/10
    一般鲜咸的咸菜鱿鱼仔完成.
小贴士

咸菜一定要注意其量,不过量过大,要不然咸味会抢了鱿鱼的鲜哦.

发布于 2024-08-22
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