到超市买菜，看到新鲜的鲫鱼特价，于是买回来一条，开始想清蒸的，不过，我家先生不喜欢鲫鱼清蒸，所以改用煎的方法，煎鱼味道比较香，加上姜葱调味，更是美味好吃。
煎鱼一定先要热油，将鱼放入煎锅开始大火然后改中火慢煎。煎好一面再翻过来煎第二面。