三文鱼我的做法基本上是煎，说真的还没试过蒸，下次会尝试。这次还是煎，和了大量的姜片与葱段，再加上调了生抽白糖做酱汁。鱼煎得差不多倒入焗片刻，让鱼肉渗入汁的味道即可。姜，LG最喜欢的香料之一，假如你炒一盘子姜他也会欢天喜地将它吃掉。但是悉尼的姜超级贵！老姜32澳币一公斤！哪能放太多，还好，这次朋友送了一些姜给我，于是我就大方地放了大量的姜片做这道菜。葱嘛，爱放多少就放多少，为什么？自己、种的呀，哈哈。
三文鱼不必煎得太老，不然鱼肉会柴。