在鱼店看到“spanish mackeral”一直不知道它是什么鱼，后来查字典才知道它就是大家说的“鲅鱼”，广东人习惯叫它“马鲛”。事实上我从来没买过，以前吃过基本上也是腌成了咸鱼的马鲛，在我印象中没吃过新鲜的。
网上查了一下有关马鲛鱼的资料：鲅鱼营养分析：
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
看来这鱼还真不错，应该让妈妈多吃才行。不过从来没买过更加别说做了，只是按个人口味做了这道：姜葱煎焗马鲛鱼。
酱汁需事先调好，咸淡按个人口味而定。