香煎马鲛鱼
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像风在颂

马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼,现在休渔期结束,市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实,味道鲜美,而且,鱼肉里面没有暗刺,尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧,干煎,还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的,味道非常好吃。今天在家里赶时间,就煎一下吃了。

时间:10分钟内
食材
马鲛鱼 400g
适量
姜葱 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼切大块,用盐腌制入味。
  • 步骤 2/5
    起油锅,下姜葱爆香,然后取出不用。
  • 步骤 3/5
    将鱼入锅,大火煎一分钟左右。
  • 步骤 4/5
    用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。
  • 步骤 5/5
    好吃的鱼出锅了。
小贴士

鱼先腌制入味,煎鱼的时候就不用下盐了。

发布于 2023-03-05
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