姜葱爆鱼肚
11.1万 热度 51 收藏
桔子flux

鱼肚除了做粟米羹还有爆炒

食材
鸡柳 适量
鱼肚 适量
青瓜 适量
姜片 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼肚泡水5小时,然后煮开水下姜片和葱,下鱼肚煮至软身,然后将鱼肚切条状。
  • 步骤 2/7
    鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。
  • 步骤 3/7
    鸡柳下生粉浆和油搅拌,烧热镬下油,下鸡柳炒熟盛起。
  • 步骤 4/7
    爆香姜片,再下葱段爆香,盛起备用。
  • 步骤 5/7
    用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒,炒至半熟,
  • 步骤 6/7
    下鸡柳和炒过的姜葱,下耗油、盐、糖、鸡粉调味,洒上酒,盖上盖子焗30秒,最后下生粉水炒匀完成
  • 步骤 7/7
    1
小贴士

上次说的鱼肚一包5个,做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个,还有四个,我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。

发布于 2018-08-10
评论
相关菜谱