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姜葱爆鱼肚
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桔子flux

鱼肚除了做粟米羹还有爆炒

食材
鸡柳 适量
鱼肚 适量
青瓜 适量
姜片 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。
  • 步骤 2/7
    鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。
  • 步骤 3/7
    鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。
  • 步骤 4/7
    爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。
  • 步骤 5/7
    用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，
  • 步骤 6/7
    下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成
  • 步骤 7/7
    1
小贴士

上次说的鱼肚一包5个，做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个，还有四个，我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。

发布于 2018-08-10
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