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烤鲈鱼
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任性thesis

一直喜欢吃烤鱼，外面的怕不干净，主要是自己做实惠，每次都看别人发菜谱，下定决心自己也发，大家交流下。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 一斤
辣椒粉 少许
孜然粉 少许
大蒜 3-5瓣
生姜 一块
花椒 10-15粒
八角 1-2个
食用油 20ml-30
芹菜 三根
豆腐 6小块
鸡腿菇 1个
胡萝卜 1根
香菜 少许
料酒 20ml
酱油 5ml
豆瓣酱 少许
自制辣子酱（或干辣椒几个） 少许
娃娃菜芯 6片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.把鲈鱼用料酒和酱油腌1小时
  • 步骤 2/8
    2.准备配菜
  • 步骤 3/8
    3.把鸡腿菇和胡萝卜切片，芹菜切斜丁，豆腐切小块。
  • 步骤 4/8
    4.烤盘铺锡纸鲈鱼上刷少许油，放烤箱200度，烤20分钟。
  • 步骤 5/8
    5.取出，加孜然粉和辣椒粉再烤6分.因为天冷，热气拍出来了有点朦。
  • 步骤 6/8
    6.同步锅里放油，加八角、花椒爆香后捞出。7.加豆瓣酱、干辣椒、自制辣椒酱和配菜翻炒（除豆腐外），炒得差不多熟了加点水，把豆腐放进去煮两分钟。
  • 步骤 7/8
    翻炒后，煮两分钟。
  • 步骤 8/8
    8.鱼刚好烤好了，把配菜放在上面。可以开吃了。
小贴士

味道鲜美

发布于 2018-07-26
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