这道【烤鲈鱼】是把收拾干净的鲈鱼，腌渍入味后烤制而成的一道美味佳肴，腌渍入味这个过程非常关键。烤制的方法，用的是淘汰的锅具，烤制的效果很好，值得一试。
1、一定要保证腌渍入味。
2、调味料可以按照自己的口味搭配。