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香辣烤鲈鱼-烤箱
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七十二行

家用烤箱烤鱼，不喜欢完全的水水的鱼，所以做了个香辣版的半干烤鱼，觉得比外边好吃哇

食材
鲈鱼 500g
土豆 1个
莴苣笋 半根
干豆腐 4张
口蘑 2个
香菇 3个
海底捞麻辣香锅料 1包
青虾 6个
盐 适量
料酒 适量
香菜 适量
葱酱蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼洗净，切两半不切透，左右各划3-5刀入味，然后分开铺平，厨房纸巾去水，盆内垫入姜片，使用香葱，料酒，盐，进行腌渍。一个小时可入味
  • 步骤 2/7
    准备好辅料，切好放盘，适量即可
  • 步骤 3/7
    腌好的鱼撤掉调味料，放入预热好的烤箱（200度上下火烤20分钟）
  • 步骤 4/7
    辅料下锅炒，不喜欢成品料的也可以用各种椒混着炒，油一定要放足，花椒煎香，炒到六分到七分熟
  • 步骤 5/7
    20分钟叮的一声取出烤好的烤鱼
  • 步骤 6/7
    放入炒好的辅料，再次放入烤箱，200度上火烤8分钟即可取出
  • 步骤 7/7
    出锅，享受美味吧
小贴士

使用鲈鱼考虑刺少且肉嫩，孕妇调口味的菜谱利器

发布于 2019-02-28
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