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超级好吃的烤鲈鱼
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想喝醉

鲈鱼鲜嫩，烤出来特别好吃

食材
新鲜鲈鱼一条 适量
豆瓣酱 适量
豆豉酱 适量
油盐糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油 适量
葱姜蒜、香菜、洋葱、青红椒 适量
杏鲍菇、黄瓜、土豆、玉米粒 适量
锡纸、烤箱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    把鱼处理一下
  • 步骤 2/22
    用盐巴把鱼按摩一下
  • 步骤 3/22
    厨房纸吸水
  • 步骤 4/22
    配料如上
  • 步骤 5/22
    必须来点香菜
  • 步骤 6/22
    还有粉粉，其他粉也行
  • 步骤 7/22
    抹点粉粉，鱼好煎，肉也更嫩
  • 步骤 8/22
    准备一张锡纸
  • 步骤 9/22
    不粘锅放油，可以多一点
  • 步骤 10/22
    油热了，开煎，鱼煎大概5分熟
  • 步骤 11/22
    煎反面
  • 步骤 12/22
    煎好放锡纸上
  • 步骤 13/22
    剩油里加葱姜蒜爆香
  • 步骤 14/22
    加洋葱
  • 步骤 15/22
    加青红椒
  • 步骤 16/22
    加其他配料
  • 步骤 17/22
    加酱料
  • 步骤 18/22
    加料酒，生抽，蒸鱼豉油
  • 步骤 19/22
    把酱料浇到鱼上
  • 步骤 20/22
    裹好锡纸
  • 步骤 21/22
    烤箱200度预热10分钟，然后烤15分钟
  • 步骤 22/22
    开吃，喷香喷香的
小贴士

配料里杏鲍菇烤出来最好吃了，所有的配料翻炒时间不宜过长，因为进烤箱还要烤一会，炒的时间太长再烤就萎缩了，不好吃了，配料的量自己把握，家里人少可以少放点

发布于 2018-10-15
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