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超级好吃的香蕉磅蛋糕
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waggon紧张

一直在找一个好吃磅蛋糕，于是我就开始了寻找很多种磅蛋糕做法。里面删减一些用量。在这里做一个标记。下次直接按照自己的配方就可以了。

PS：写给自己看的方子

食材
熟透香蕉 2根（小的就3根）
细砂糖 60克（喜欢甜的多加一些）
赤砂糖 60克
无盐黄油 100克（室温软化）
鸡蛋 2个
低筋面粉 190克
小苏打粉 1/2tsp
盐 1克（1/4tsp或用手抓一丢丢）
肉桂粉 1/2tsp
香草精 几滴
表面装饰 适量
核桃切片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有原材料准备好
  • 步骤 2/8
    香蕉压成泥。越细腻越好。压完用保鲜膜盖好。香蕉一定要买那种熟透的。这样才香。
  • 步骤 3/8
    将低筋粉、小苏打粉、盐、肉桂粉搅拌均匀过筛备用（小苏打和盐一定要搅拌均匀，或者把小苏打和盐先放到鸡蛋里面搅拌均匀也可以）
  • 步骤 4/8
    1、黄油、细砂糖、赤砂糖进行搅拌均匀。然后先加一个鸡蛋搅拌均匀。然后在家另外一个鸡蛋搅拌均匀。2、然后把香蕉泥（这个时候香草精放几滴搅拌）放进来搅拌均匀3、这个时候可以借住打蛋器一档（搅拌面团的那个头），一边搅拌一边一大勺子加入面粉。搅拌均匀就可以咯。不要过度搅拌。以免你的面起筋就烤不发了。4、预热烤箱160度10分钟
  • 步骤 5/8
    最后倒入磨具。在表面上撒上核桃 加一点细砂糖都可以。放入烤箱160度，考45-55分钟。考完之后用牙签插进去看一下，如果是干净就可以了。如果没有继续5分这样加。我在自己烤箱里面45分钟出来的口感刚好合适。
  • 步骤 6/8
    烤了大概45分钟在我的烤箱里面。
  • 步骤 7/8
    然后脱模就可以直接吃了哦。
  • 步骤 8/8
    然后第二天带来给同事们品尝。还是不错的。
小贴士

1、所有搅拌的东西要完全搅拌均匀。不然考出来的东西就一坨一坨的不好吃哦。

2、不要过度搅拌。混合物搅拌均匀就可以。

3、烤箱温度最后几分钟要观察，拿牙签插进去试一下，插进去的牙签干净的就代表考好了

发布于 2018-10-27
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