Name: 超级好吃的咸味司康Savoury Scones
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通面粉（低粉中粉都行的） 250g; 黄油（切成小块） 60g; 培根 160g; 葱末 35g; 奶酪碎 100g; 盐 一小撮; 泡打粉 7g; 糖 20g; 奶油 100g; 鸡蛋 2颗

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超级好吃的咸味司康Savoury Scones

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一只吃鱼猫

咸咸的司康里面有香葱，奶酪，培根~烘烤过后表皮酥脆，中间蓬松柔软~简直爆炸好吃，满昏100昏！！！做起来还很快，一个小时左右就可以吃到嘴！！！

*配方里培根，葱末，奶酪的量都可以根据个人喜好加减~

*成品：六块手心那么大的司康~

食材

普通面粉（低粉中粉都行的） 250g

黄油（切成小块） 60g

培根 160g

葱末 35g

奶酪碎 100g

盐一小撮

泡打粉 7g

糖 20g

奶油 100g

鸡蛋 2颗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

160g培根切成小方块，放在一个锅里，锅里不用放油，然后中火煎，直到四周开始变得焦黄~
步骤 2/14

差不多这个样子就可以了，然后放一边，放凉~
步骤 3/14

在一个空盆里放入250g低筋面粉，和切成小块的60g黄油。
步骤 4/14

用手搓，或者用搅拌器搅拌，黄油被面粉包裹，但依然有小颗粒的黄油的时候就可以接下来的步骤啦~
步骤 5/14

往黄油和面粉的盆里放入：已经凉了的培根，葱末35g，奶酪碎100g，盐一小撮，泡打粉7g，糖20g，奶油100g，鸡蛋两颗~
步骤 6/14

搅拌~搅拌~搅拌~用刮刀搅拌或者用搅拌机，当然，你也可以选择用手~等混合的差不多了就停，如果过度搅拌最后的成品就不酥松啦~这时候的面团应该是比较粘的。
步骤 7/14

在干净的桌上铺上一张保鲜膜，然后撒一点干粉，再把刚才的混合物倒在上面。隔着保鲜膜或者用手把面团弄成一个圆形，稍微按扁一点。注意：用手碰面团之前稍微抹一点干粉喔，不然会黏手哒~
步骤 8/14

就是这个样子~
步骤 9/14

然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏十五分钟，让面团松弛一下，同时让各种味道更好的融合一下~*你要是超级有耐心的话，放几个小时，或者放冰箱过夜，第二天再烤更好！！！
步骤 10/14

十五分钟到！拿出来，切成6大块~
步骤 11/14

移到烤盘上
步骤 12/14

刷点牛奶
步骤 13/14

放入提前预热好的烤箱，200度烤20分钟左右~烤的时候好香好香好香
步骤 14/14

拍张照片，交作业然后就可以享用啦~不要问我为什么少了一块，我也不！知！道！

小贴士

超级好吃的！！！快吃！！！

热的时候吃最好吃，冷了的话洒点水微波炉转一转再吃~

最好当天烤，当天吃！！！吃多少，烤多少~

还没烤的面团可以放冷藏保存1-2天；或者速冻保存，想吃的时候拿出来室温化冻然后再烤。

发布于 2019-02-14