超级好吃的咸味司康Savoury Scones
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一只吃鱼猫

咸咸的司康里面有香葱,奶酪,培根~烘烤过后表皮酥脆,中间蓬松柔软~简直爆炸好吃,满昏100昏!!!做起来还很快,一个小时左右就可以吃到嘴!!!

*配方里培根,葱末,奶酪的量都可以根据个人喜好加减~

*成品:六块手心那么大的司康~

食材
普通面粉(低粉中粉都行的) 250g
黄油(切成小块) 60g
培根 160g
葱末 35g
奶酪碎 100g
一小撮
泡打粉 7g
20g
奶油 100g
鸡蛋 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    160g培根切成小方块,放在一个锅里,锅里不用放油,然后中火煎,直到四周开始变得焦黄~
  • 步骤 2/14
    差不多这个样子就可以了,然后放一边,放凉~
  • 步骤 3/14
    在一个空盆里放入250g低筋面粉,和切成小块的60g黄油。
  • 步骤 4/14
    用手搓,或者用搅拌器搅拌,黄油被面粉包裹,但依然有小颗粒的黄油的时候就可以接下来的步骤啦~
  • 步骤 5/14
    往黄油和面粉的盆里放入:已经凉了的培根,葱末35g,奶酪碎100g,盐一小撮,泡打粉7g,糖20g,奶油100g,鸡蛋两颗~
  • 步骤 6/14
    搅拌~搅拌~搅拌~用刮刀搅拌或者用搅拌机,当然,你也可以选择用手~等混合的差不多了就停,如果过度搅拌最后的成品就不酥松啦~这时候的面团应该是比较粘的。
  • 步骤 7/14
    在干净的桌上铺上一张保鲜膜,然后撒一点干粉,再把刚才的混合物倒在上面。隔着保鲜膜或者用手把面团弄成一个圆形,稍微按扁一点。注意:用手碰面团之前稍微抹一点干粉喔,不然会黏手哒~
  • 步骤 8/14
    就是这个样子~
  • 步骤 9/14
    然后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏十五分钟,让面团松弛一下,同时让各种味道更好的融合一下~*你要是超级有耐心的话,放几个小时,或者放冰箱过夜,第二天再烤更好!!!
  • 步骤 10/14
    十五分钟到!拿出来,切成6大块~
  • 步骤 11/14
    移到烤盘上
  • 步骤 12/14
    刷点牛奶
  • 步骤 13/14
    放入提前预热好的烤箱,200度烤20分钟左右~烤的时候好香好香好香
  • 步骤 14/14
    拍张照片,交作业然后就可以享用啦~不要问我为什么少了一块,我也不!知!道!
小贴士

超级好吃的!!!快吃!!!

热的时候吃最好吃,冷了的话洒点水微波炉转一转再吃~

最好当天烤,当天吃!!!吃多少,烤多少~

还没烤的面团可以放冷藏保存1-2天;或者速冻保存,想吃的时候拿出来室温化冻 然后再烤。

发布于 2019-02-14
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