常去饭馆点的一道菜，总感觉饭馆里汤汤水水的不够实惠，在家自己做了，味道不输饭馆呢，麻辣爽口，超级下饭，就连不常吃辣的小侄女都爱吃的不得了～
蟹棒和毛肚不宜煮太长时间，煮时间长了影响蟹棒外形，毛肚口感发硬，煮约半分钟就好了。也可根据自己的喜好添加豆腐皮、鱿鱼卷、黄喉～因为火锅底料是咸的，煮时我就没加盐了。麻椒面可根据自己口味放置，我放了不少，和火锅底料的辣相融合，很是过瘾。