搜索菜谱、食材
煎三文鱼佐青豆酱
8.1万 热度 19 收藏
屈孤秋酷

买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 200克
青豆 65克
黄油 10克
淡奶油 15克
盐 4克
砂糖 2克
黑胡椒 4克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
  • 步骤 2/9
    用厨房纸巾吸干水份
  • 步骤 3/9
    把三文鱼的鱼皮去掉
  • 步骤 4/9
    放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
  • 步骤 5/9
    制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的
  • 步骤 6/9
    倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
  • 步骤 7/9
    边加热边搅拌至浓稠
  • 步骤 8/9
    平底锅里加入少量黄油融化
  • 步骤 9/9
    把三文鱼放人锅中煎至两面变色
小贴士

青豆太少没法打泥，所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠！

发布于 2018-10-08
评论
相关菜谱