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糖醋带鱼～最简单最好吃版本
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迷死佳

好久没有上传菜谱了，特别爱吃妈妈做的糖醋带鱼，有时候觉得自己的用料和妈妈的一样但是做出来的菜还是不如妈妈做得好吃，可能是因为火候吧！毕竟她做饭的年头比我长，今天和妈妈共同完成这个菜，感觉好幸福，嫁到河南这么几年了和母亲聚少离多所以非常珍惜在一起的日子，感受妈妈的爱，品尝妈妈的味道，真的很棒！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
白糖 两勺
白醋 一勺
陈醋 两勺
料酒 两勺
盐 一勺
白胡椒粉 少许
蒸鱼豉油 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    带鱼清洗干净，可以先放料酒和少许盐腌制一会！葱姜蒜切小末或者小段备用，料汁是把上述调料放入碗中！
  • 步骤 2/4
    锅中放油，带鱼煎两面焦黄，中火不要急于翻面，
  • 步骤 3/4
    带鱼煎好之后放葱姜蒜，和料汁！炖一会直至入味！出锅
  • 步骤 4/4
    腊八你好
小贴士

煎鱼不碎：1锅加热后用大姜擦一下 2鱼段拍上点儿干面粉 3锅要热后加入食用油 4要耐心点儿，不要急于翻面，晃动锅鱼段也跟着晃动才可以翻面再煎另一面

发布于 2018-12-28
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