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烤鲶鱼
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定半暮未凉
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时间:10分钟内
食材
鲶鱼 1条
花椒 适量
黄酒 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
生抽老抽 适量
椒盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲶鱼洗净。
  • 步骤 2/5
    片下去骨鲶鱼肉，用黄酒，生抽老抽，花椒盐，糖，黑胡椒粉腌制2小时以上，我这个腌过夜味道也很好，
  • 步骤 3/5
    鱼肉朝上铺开，可以看到鲶鱼肉含丰富脂肪，这也是鲶鱼肉香嫩的主要原因。
  • 步骤 4/5
    烤箱220度烤20分钟，翻面撒椒盐，辣椒粉，孜然粉继续烤10分钟。
  • 步骤 5/5
    出烤箱切段即食。
小贴士

米粉，用平时吃的大米，洗干净，晾干，炒熟，用料理机打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以保存2个月哟，

发布于 2018-09-05
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