周末惯例要做个大菜，前几周总做鳝鱼来吃，这周换换口味吃软腻腻滑唧唧的泥鳅吧。
泥鳅是买的新鲜的，在家养了两天吐沙，附带温柔杀泥鳅方法。怕血腥的略过前面几步。
开始吧。
1.不喜麻辣的适当减料。
3.麻辣味不够重的，泥鳅入锅之前要用料酒除腥。