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胖头鱼炖豆腐粉条
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陨队矩接某
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时间:1-2小时
食材
胖头鱼头 一个
豆腐 半块
宽粉条 少许
葱 半颗
姜 五片
大蒜 六瓣
糖 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
大料 少许
料酒 少许
色拉油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼头洗净
  • 步骤 2/6
    豆腐切块焯水捞出
  • 步骤 3/6
    调教备好
  • 步骤 4/6
    粉条泡软
  • 步骤 5/6
    锅烧热倒油，放一块葱段，把鱼头两面煎至金黄，放入盘内，再放少许油，放入葱姜蒜和大料，炒香，放入鱼头，倒入凉水，没过鱼头方可，放入少许白糖，胡椒粉，料酒，炖出奶白汤，放入盐和蒸鱼豉油，放入豆腐和粉条，中火炖
  • 步骤 6/6
    成品出锅，真的很香，汤里最有营养了
小贴士

鱼鳞，鱼腹腔内膜一定要处理干净，否则会腥

发布于 2018-11-04
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