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酱焖鲢鱼头
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seam虚心
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时间:30分钟-1小时
食材
盐 12克
干花椒 1克
鲢鱼头 1个
五花肉 50g
干辣椒 10g
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 20g
生抽 适量
味达美 适量
蚝油 适量
白糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜蒜切丝切末，备好
  • 步骤 2/6
    干辣椒切丝，备好
  • 步骤 3/6
    五花肉切片，备好～由于家里没有五花肉了，改用的精肉
  • 步骤 4/6
    锅中加入花生油，蒜姜蒜，干辣椒丝，干花椒，爆炒，出味后加入肉片，豆瓣酱，将其炒香
  • 步骤 5/6
    锅中加水，加入味极鲜，生抽，蚝油，白糖搅拌
  • 步骤 6/6
    将改刀好的鱼头放入锅中，炖煮40分钟即可关火。
小贴士

由于是大火炖鱼所以锅气十足，好吃。

发布于 2018-12-14
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