清蒸鲢鱼头
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阿轴

清蒸鲢鱼头是老公的最拿手菜 从到市场买鱼头 买辣椒酱 都自己亲自选 只要是吃过孩子爸做的这道菜都说味道鲜美 菜品颜值也高 我和姑娘就坐等吃了 今天我只拍照看制作过程 吃完后 感觉还是那种老味的味道很好吃 那就把 美味分享给大家吧

食材
鱼头 1个
剁椒 5勺
蒸鱼豆豉 1勺
5-- 6瓣
料酒 1勺
5片
2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先清洗干净鱼头 放入盘中 盘底放几片姜片 加一勺料酒 稍做腌制
  • 步骤 2/4
    蒜切末 香葱切小段 一会儿备用
  • 步骤 3/4
    先倒点蒸鱼豆豉 再把辣椒酱铺在鱼身上 再放入锅里 准备蒸 水开后10分钟就熟了 时间长就不鲜嫩了
  • 步骤 4/4
    掀锅盖后 放入葱末 蒜末 加点花椒面 烧点热油 泼在葱 蒜 辣椒上面 一盘美味的剁椒鱼头就可以上桌了
发布于 2018-06-11
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