鲢鱼头烧老豆腐
5.7万 热度 5 收藏
靴子猫multitude
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
花鲢头 250g
卤水老豆腐 一块
配料: 适量
</span> <span class="cate-num text-lips"></span> </a> <a class="cate-link arrow" href="/caipu/干辣椒" target="_blank"> <span class="cate-name text-lips">干辣椒 适量
花椒 适量
蒜头 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
适量
葱段 适量
姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    起油,干辣椒花椒爆香,蒜头葱段姜段入锅,鱼头入锅两面煸白,料酒少许,生抽少许淋遍鱼头,老抽少许(主要是让汤头颜色好看),加水没过鱼头大火烧开,加入老豆腐切好的块儿,大火持续十分钟,加盐改小火炖,约莫二十分钟后可起锅,将香菜洒上即可享用了,此时,鱼入味,老豆腐也入味。
小贴士

我这没有确切的调料克数,根据自己需求适量加的。鱼在腌制过程中,是为了保持新鲜度还有去腥。今天买的鲢鱼个头比较大,所以切成段来烹制。

发布于 2018-09-02
评论
相关菜谱