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红烧鲫鱼
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贺不败君王

今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼，给我家宝宝做红烧鲫鱼吃！鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
蒜瓣 5颗
生姜 1块
花椒 5颗
干辣椒 1个
盐 1勺
香醋 1勺
酱油 1勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼去鱼鳞，去内脏（特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净，要不然会很腥！），加淀粉，料酒，盐，生姜，辣椒，生抽腌制30分钟！
  • 步骤 2/8
    锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼小火煎至！
  • 步骤 3/8
    把鲫鱼的两面煎至金黄色即可！
  • 步骤 4/8
    放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！
  • 步骤 5/8
    放入一勺酱油，倒入适量的开水煮沸！
  • 步骤 6/8
    慢慢烧至汤汁浓稠，放入一勺鸡精调味即可！
  • 步骤 7/8
    做好的红烧鲫鱼，鲜香味美很好吃哦！
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

煮鱼时要把握火候，不然煮烂了就不好吃了

发布于 2018-11-07
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