我爱吃鱼，红烧鲫鱼是我学会的第一道红烧菜，而这种烧法经过改良后，更简单更方便，而且色香味俱全。爱吃鱼的童鞋们不妨试试哦。
煎鱼时不要急于翻面，一定要等鱼皮金黄，过早翻面鱼皮容易破损，我注意到，每面180度火，大约需要3-4分钟；
煎鱼时锅里一定不要有水，否则油会飞溅；
鱼肚子里的黑膜要去干净。