我爱吃鱼,红烧鲫鱼是我学会的第一道红烧菜,而这种烧法经过改良后,更简单更方便,而且色香味俱全。爱吃鱼的童鞋们不妨试试哦。
煎鱼时不要急于翻面,一定要等鱼皮金黄,过早翻面鱼皮容易破损,我注意到,每面180度火,大约需要3-4分钟;
煎鱼时锅里一定不要有水,否则油会飞溅;
鱼肚子里的黑膜要去干净。