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蒜香鱼排
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境枪乘克剿
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时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 一条
蒜碎 50g
水 200g
盐 一小勺
鸡精 一小勺
味极鲜酱油 2小勺
鸡蛋 一个
裹粉 2勺
面包糠 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼洗净剔骨留净肉。
  • 步骤 2/9
    把鱼肉斜着切一刀不要切断，第二刀切断，展开就是一张大的鱼片。
  • 步骤 3/9
    蒜碎加入水鸡精盐搅拌一下放入鱼片。
  • 步骤 4/9
    加入适量的味极鲜酱油调一下色，有点颜色就可以，盖保鲜膜腌一个小时。时间久点蒜味更浓。
  • 步骤 5/9
    去一小碗打一个鸡蛋搅散加入两勺裹粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    去一片鱼肉在蛋糊里蘸一下。
  • 步骤 7/9
    放入面包糠里。
  • 步骤 8/9
    用手把鱼片上都裹上面包糠
  • 步骤 9/9
    下油锅炸成金黄色捞出。
小贴士

全蛋糊不能太稀了，面包糠一定要两面压实，要么炸的时候掉的多。

发布于 2018-08-18
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