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蒜香烤排骨
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颤抖clockwise

蒜香烤排骨吃在嘴里蒜香浓郁，外焦里嫩有滋味不油腻，是一道美味的家常菜，凉吃热吃风味大不同。制做方法简单，还少了些许油烟熏烤的烦恼，就算是零厨艺也能轻松搞定。肉排经过烤制后去除了很多油脂，吃着更健康。

时间:1-2小时
食材
猪肋排 600g
大蒜碎 50g
葱姜 20g
花雕酒 10ml
蚝油 15ml
黄豆酱 15g
白糖 5g
五香粉 3g
胡椒粉 3g
淀粉 3g
蜂蜜 6g
味极鲜酱油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨清水泡半小时，泡去血水
  • 步骤 2/13
    准备好食材，排骨沥水，葱、姜、蒜改刀
  • 步骤 3/13
    放入胡椒粉抓一分钟去腥
  • 步骤 4/13
    放入葱姜蒜
  • 步骤 5/13
    放入味极极鲜、蚝油、黄豆酱、白糖、五香粉、淀粉调味
  • 步骤 6/13
    放入花雕酒去腥增香
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀腌制，放入冰箱冷藏两小时以上，时间越长更加入味，期间搅拌几次
  • 步骤 8/13
    腌制好的排骨用厨房用纸粘干汤汁
  • 步骤 9/13
    空气炸锅料理盒里底部垫上锡纸
  • 步骤 10/13
    排骨整齐摆入料理盒里
  • 步骤 11/13
    空气炸锅180度烤10分钟，排骨翻面再烤10分钟
  • 步骤 12/13
    刷蜂蜜烤5分钟，翻面刷蜂蜜再烤5分钟就可出锅了
  • 步骤 13/13
    蒜香浓郁的烤排骨，外焦里嫩好美味
小贴士

注意烤制火候

发布于 2022-09-12
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