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蒜香烤排骨
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屈孤秋酷

对于大肉控来说还有什么比一盘喷香的烤肉更有诱惑力？排骨尽量挑瘦肉多一点，然后带一点点肥肉的，这样吃起来既不会太柴也不会太腻

食材
排骨 500g
大蒜 7瓣
烧烤酱 150g
白芝麻 少许
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大蒜压成蒜泥备用
  • 步骤 2/7
    排骨洗净，锅中加两碗水煮开，加入排骨，老抽和料酒炖煮一个小时
  • 步骤 3/7
    煮的过程中撇去浮沫
  • 步骤 4/7
    最后大火收汁
  • 步骤 5/7
    烧烤酱我用的是新奥尔良风味的
  • 步骤 6/7
    排骨取出沥干表面的水分，和烧烤酱，大蒜泥混合腌制1-2小时，碗中放上锡纸，再摆上排骨，之后撒上白芝麻点缀。腌制好后烤箱预热200℃，预热好后入烤箱烤15分钟
  • 步骤 7/7
    出炉，开动啦！
发布于 2018-07-25
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