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番茄橄榄烤鲈鱼
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Chim_wan
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时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
小番茄 3个
菠菜 30克
橄榄 适量
大蒜 2瓣
海盐 适量
干罗勒 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海鲈鱼通常都是冰鲜的，挑眼镜明亮不浑浊的比较新鲜
  • 步骤 2/9
    用刀沿着鱼的脊背下去，沿着鱼骨头把鱼肉剃掉
  • 步骤 3/9
    剔好的鱼肉是要两块完整的
  • 步骤 4/9
    鱼肉两边用适量干罗勒碎海盐稍微腌渍一下，两面均匀的涂一层橄榄油
  • 步骤 5/9
    大蒜切片，菠菜切大段，小番茄对半切，橄榄切对半
  • 步骤 6/9
    混合蔬菜放到锡纸上面
  • 步骤 7/9
    把腌渍好的鲈鱼放到蔬菜上，用锡纸包裹好
  • 步骤 8/9
    烤箱预热180度，然后把鲈鱼放入烤箱烤8分钟
  • 步骤 9/9
    摆盘好后淋上橄榄油，即完成
小贴士

本次干烧鱼饭合选取河鲈，但您也可以选用其他的鱼种利用干烧的手法来制作

发布于 2018-10-05
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