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家常番茄橄榄披萨
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夏Luxuriant

说起披萨，第一个想起的是必胜客的那厚厚的填满芝士和各种食材的披萨，但这种披萨卡路里实在太高，相信很多MM像我一样不敢常吃。国外最常见的披萨是薄薄的饼上只放几种食材的非常简单的披萨，因为卡路里相对低并且比较健康，它也是家庭里最常做的披萨。今天juju分享家常披萨的做法，不仅食材和做法简单，吃完一点都没有很heavy的感觉，强烈推荐哦~！！！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
酵母粉 3g
盐 2g
橄榄油 20g
牛奶 80ml
水 160ml
番茄 2个
洋葱 2个
罗勒叶 适量（可省）
意粉酱 2至3勺（或番茄泥）
奶酪 适量
蒜 1粒
黑橄榄 10粒左右
橄榄油 2勺
盐 少许
胡椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把酵母粉，面粉，盐，橄榄油倒入在一起
  • 步骤 2/7
    加入牛奶和水，揉面揉15分钟左右
  • 步骤 3/7
    揉好的面团放进盆里，盖上毛巾或保鲜膜，发酵3-4小时左右
  • 步骤 4/7
    把洋葱，蒜，番茄，莳萝叶等等洗净切小块
  • 步骤 5/7
    锅里放入2勺橄榄油，先倒入蒜和洋葱，
  • 步骤 6/7
    等洋葱透明，放入番茄和罗勒叶，意粉酱，有必要的话再加适量盐和胡椒，翻炒5分钟左右。
  • 步骤 7/7
    把发酵好的面团擀成薄薄的长方形，上面均匀的铺好刚做好的番茄酱，在放上切小块的黑橄榄，最后撒上奶酪碎，在预热到180度的烤箱中层烤40分钟左右即完成。奶酪碎我放的是法国孔泰奶酪，大家可以按照自己喜好来添加适合的奶酪碎。
发布于 2020-09-16
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