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【手工美食】鸡肉肠番茄厚底披萨
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月球上usage

想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了，自己在家也可以轻松制作哦，自己做的披萨酱，结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢，有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱：~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150g
鸡蛋 1个
番茄 1个
鸡肉肠 2根
披萨酱 适量
马苏里拉芝士 适量
酵母 1/2小勺
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉放入较大的盆中，加入鸡蛋，盐、酵母；
  • 步骤 2/19
    加上适量清水，将面粉搅拌成雪花状：
  • 步骤 3/19
    揉成光滑的面团；
  • 步骤 4/19
    遮上保鲜膜，夏天在常温下发酵至2、5倍大左右；
  • 步骤 5/19
    取出面团在案板上排气，整成披萨饼圆形；
  • 步骤 6/19
    披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油，放入整形好的披萨饼；
  • 步骤 7/19
    用叉子在披萨饼上戳些小孔；
  • 步骤 8/19
    放入微波炉进行第二次醒发；
  • 步骤 9/19
    取出鸡肉肠，洗净；
  • 步骤 10/19
    切成条状；
  • 步骤 11/19
    取出醒发好的披萨饼，用勺子舀起适量的披萨酱；制作披萨酱链接：
  • 步骤 12/19
    均匀涂抹在披萨饼上面；
  • 步骤 13/19
    芝士块用刨子刨成丝，撒在披萨酱上面；
  • 步骤 14/19
    放入烤箱，中层210度15分钟，烤至芝士全部融化；
  • 步骤 15/19
    番茄洗净切薄片；
  • 步骤 16/19
    取出披萨，铺上番茄；
  • 步骤 17/19
    整齐均匀地铺上鸡肉肠；
  • 步骤 18/19
    后面加上一层芝士碎；
  • 步骤 19/19
    再次放入烤，箱温度不变，烤10分钟即可。
小贴士

食材按家人喜好而调整，面粉中加入鸡蛋，披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考，因为烤箱牌子不同，披萨厚度不同，加的食材用量不同以及很多因素，所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~

发布于 2022-08-30
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