番茄香芹烧鲈鱼
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思咏

上班族妈妈每天坚持给上小学的女儿做饭,菜谱要求必须简单快手,下饭味美,营养均衡,全是满满的爱。把孩子喜欢的妈妈味儿用菜谱记录下来,未来的某一天也不会半夜三更起来问我这道菜怎么做,自己翻菜谱去,嚯嚯嚯……

食材
鲈鱼 1条
西红柿 1个
香芹 4-5颗
5片
1颗
蒜头 3瓣
番茄酱 2汤匙
耗油 1汤匙
20克(两小勺)
少许
黑胡椒粉 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鲈鱼划几刀,然后跟姜片一起煎至两面金黄后捞起备用,中火即可。
  • 步骤 2/10
    油锅热后放入蒜瓣炸至金黄,放番茄煸炒。
  • 步骤 3/10
    加入切好的香芹段和葱段。
  • 步骤 4/10
    依次加入番茄酱和耗油。
  • 步骤 5/10
    加入清水……
  • 步骤 6/10
    黑胡椒、糖加进去……
  • 步骤 7/10
    把煎好的鲈鱼放进锅里,大火烧开后转小火焖煮10分钟(盖盖子)
  • 步骤 8/10
    五分钟的时候把鱼翻个面,这样更入味,加入盐……
  • 步骤 9/10
    十分钟后开盖大火收汁,出锅!
  • 步骤 10/10
    出锅十分钟后,得到了我们家小主的高度赞扬!
小贴士

用心做……做饭的时候总是想到吃的人的感受,这是我做饭的唯一秘诀。

发布于 2018-12-23
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