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荷兰豆炒虾仁
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乄续约这一段情常

清淡爽口的一道菜。不管是待客或是自己享用，都是非常不错的。低盐少油清淡又健康。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 200克
冰鲜虾仁 200克
胡萝卜 半根
黑木耳 少许
盐 3克
白胡椒粉 1克
鸡粉 1克
糖 3克
生抽 1小勺
玉米淀粉 1大勺
料酒 1小勺
葱 1段
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荷兰豆洗净择去老筋备用
  • 步骤 2/9
    木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片
  • 步骤 3/9
    冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
  • 步骤 4/9
    加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
  • 步骤 5/9
    葱、蒜切末入碗
  • 步骤 6/9
    加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
  • 步骤 7/9
    锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
  • 步骤 8/9
    锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出
  • 步骤 9/9
    原锅倒入碗汁煮开
小贴士

虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。

发布于 2019-03-07
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