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土豆泥培根面包
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HHHitchcock
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 90g
鸡蛋 1个
糖 20g
盐 1g
酵母 3g
食用油 15g
黄油 10g
土豆泥和面 50g
土豆泥内馅 200g
培根 5条
胡椒粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有材料倒入和面
  • 步骤 2/6
    培根煎香
  • 步骤 3/6
    土豆泥、培根片、胡椒粉、盐搅拌均匀，口味自己调
  • 步骤 4/6
    将面团松弛10分钟，擀平包入土豆泥，二次发醇30分钟
  • 步骤 5/6
    发酵好后涂上鸡蛋液，撒上芝麻粒，180度烤18分钟
  • 步骤 6/6
    出炉
小贴士

1、培根本身含油脂及水份，使用前用厨房用纸稍吸一下水份。

2、最后将培根卷入面团的时候，面团的底部要黏紧，以免在发酵的过程中因膨胀使面团脱开。

发布于 2018-08-19
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