【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙
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静丝醉色染红颜

有人说:很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,才有了现在我们所看见的奶油蛋糕

而深爱着奶油的面包,只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙,那就是现在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑,与香脆可口的酥皮融合在一起,细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵,够长、够脆、够软、够带劲,让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从第一口到最后一口,炸裂你的少女心。

时间:30分钟-1小时
食材
面糊材料:低筋面粉 100克
牛奶 150克
黄油 80克
鸡蛋 150克
酥皮材料:黄油 25克
糖粉 15克
低筋面粉 60克
装饰材料:巴旦木 50克
馅料材料: 淡奶油 150克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前把巴旦木去壳,用擀面仗擀成碎粒,备用
  • 步骤 2/9
    把牛奶、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化
  • 步骤 3/9
    煮至稍微沸腾冒气泡,转小火
  • 步骤 4/9
    一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉
  • 步骤 5/9
    面粉和水完全混合后,关火即可
  • 步骤 6/9
    一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉
  • 步骤 7/9
    面粉和水完全混合后,关火即可
  • 步骤 8/9
    稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收
  • 步骤 9/9
    挑起面糊,呈倒三角形状,即可
小贴士

吾爱心语:

1:由于泡芙比较长,需要用模具固定,面糊尽量挤得大小均匀一些,烤的过程中才不会变形

发布于 2018-10-02
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