少女心的香蕉蔓越莓玛芬
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大圣literally

圆乎乎的小玛芬外酥内软,湿润绵密。香浓的香蕉配上酸甜蔓越莓,口感活泼让人想转圈圈!金黄配桃红,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心!

很多小伙伴表示30克左右的糖就够了呢,供不太喜甜的你参考哦

食材
香蕉 1只 熟透的
鸡蛋 1个 约65克
低粉 100克
泡打粉 3克
玉米油 35克
牛奶 30克
白砂糖 55克
蔓越莓干 50克 (15克用于顶部)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香蕉去皮,碾成泥
  • 步骤 2/6
    将牛奶,油,糖,鸡蛋,香蕉糊倒入大碗中,搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状态,不用过度搅拌。
  • 步骤 4/6
    将35克蔓越莓切细,拌入面糊中。
  • 步骤 5/6
    将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满即可,将剩下15克蔓越莓切大块,洒在面糊上面。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热180度,烤20-25分钟,牙签戳入拿出干净即可。
小贴士

我用小号玛芬模烤了6个。

泡打粉不能不放。

发布于 2018-09-15
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