有段时间没做烘焙了,有幸得到长蒂CKTF-32GS电烤箱,既有新烤箱入宅,当然要开光以贺,何况,试用报告的时间也期限至紧。还欠着很多稿件和照片,实在是忙得没有时间做太过费时的东西,而玛芬是最简单快捷的蛋糕了。
先做了香香脆脆的杏仁玛芬,真心不够吃,又做了蔓越莓玛芬。蔓越莓里的花青素是最有效的抗氧化剂,可以延缓衰老。既漂亮又有如此功效,这次就做多点,可以和闺蜜、朋友们一起分享。
蔓越莓的红是鲜红夺目的,在蛋糕中添加后就将原本淡黄色的糕体点缀得明艳动人。有太多时候,美味带给我们的,是视觉上的愉悦后味蕾也跟着绽放,即使是平淡之物都觉得分外好味,何况是这样诱人的蔓越莓玛芬噢……
1.方子的量能做8杯玛芬蛋糕,可根据一次想做多少按比例增减用量。
2.搅拌时打蛋器用中速搅动即可。
3.加入蛋液和牛奶时都分几次,搅匀后再加入。
4.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同,可以适当调整牛奶用量,最后是不干又不太稀的糊状即可。