香蕉蔓越莓玛芬
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思逸
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食材
香蕉泥 240克(中等香蕉约3根)
洋鸡蛋 3个
低粉 310克
蔓越莓干 50克
色拉油 70克
细砂糖 60克
柠檬汁 15克
泡打粉 6克
小苏打 1.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将香蕉称重
  • 步骤 2/11
    装入保鲜袋子,压成泥备用
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋打成蛋液,加入细砂糖打均匀,再加入色拉油搅打均匀
  • 步骤 4/11
    加入柠檬汁搅打均匀,加入香蕉泥搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    筛入面粉、泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入蔓越莓干
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    预热烤箱180度,准备好纸杯
  • 步骤 9/11
    将面糊装入纸杯中,7-8分满
  • 步骤 10/11
    送入预热好的烤箱
  • 步骤 11/11
    中下层,180度,15分钟左右,香起弥漫,顶略焦黄即可
小贴士

1、香蕉挑选偏熟软点的;

2、糖可适当减量点;

3、面糊装入纸杯时,装8分满,烘焙出来的样子比较好看;

4、烘焙的温度和时间是供参考的,每家的烤箱脾气都有点不太一样;

5、给小朋友吃时,建议1个就够了,不要多吃,因为热量比较高,并且配以水喝,小心噎到。

发布于 2018-11-16
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