炸裂少女心的网红泡芙承包了朋友圈,酥酥的外壳,满满的奶油,好吃的停不下来
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炎炎夏日来临，大街上多了许多大长腿，很是养眼；然而在烘焙界，也有一个长腿养眼的产品逆袭成功，成为人们口中讨论的热门食物，今天我们就来试试这款长腿养眼的美食，法棍长腿泡芙。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
将脆皮中的黄油和赤砂糖一起搅拌均匀至无颗粒
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步骤 2/9
加入低粉搅拌均匀，搅拌至表面看不到面粉即可，冷藏备用
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步骤 3/9
将牛奶、水、盐、砂糖、黄油一起放入锅中加热煮开加入高粉、低粉，快速搅拌均匀；
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步骤 4/9
待面糊凉至55度，分次加入鸡蛋搅匀
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步骤 5/9
将脆皮擀薄至0.3厘米厚切成25厘米长，宽2.5-3厘米的形状，盖在泡芙上面，在脆皮表面刷上蛋液别刷太多，在装饰花生碎
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步骤 6/9
11、送入烤箱，焙烤模式180度，烤制30min；
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步骤 7/9
将蛋黄加砂糖一起搅拌均匀，再将低粉淀粉混合过筛到蛋黄中搅拌均匀，将牛奶煮沸，冲入蛋黄糊中，一边冲一边搅拌均匀，将面糊小火继续加热，边搅边加热至变的有阻力离火。
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步骤 8/9
16、将黄油放入卡仕达酱中边搅用余温让黄油融化，室温静置；
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步骤 9/9
17、卡仕达酱挤入泡芙中；
发布于 2019-05-23