炸香菇-好吃到停不下来
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Chim_wan
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食材
干香菇 适量
胡椒 适量
适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    泡发香菇~
  • 步骤 2/8
    将泡好的香菇挤干水,然后剪成条状,再挤一挤香菇中的水~
  • 步骤 3/8
    在香菇中撒入适量的胡椒和盐,抓匀~
  • 步骤 4/8
    在打入一个鸡蛋(根据香菇的量定,香菇太多就多放点鸡蛋液),拌匀,至香菇将鸡蛋液完全吸收~
  • 步骤 5/8
    再放到冰箱里冷藏半小时以上,1~2个小时最佳~
  • 步骤 6/8
    取出冷藏的香菇,撒上适量面粉,拌匀,让面粉均匀包裹在香菇上~静置一段时间~
  • 步骤 7/8
    就可以开炸了~炸香菇的时候最好一条一条的放,避免它们成一坨~
  • 步骤 8/8
    铛铛铛铛~大功告成~快享用一下吧~
小贴士

1.香菇我用的干香菇,头一天晚上泡上的,第二天就可以直接用了~2.泡发后的香菇再做的时候尽量挤干水分,越干越好,便于香菇更好的吸收鸡蛋液~

发布于 2018-11-13
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