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炸香菇-好吃到停不下来
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Chim_wan
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食材
干香菇 适量
胡椒 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    泡发香菇～
  • 步骤 2/8
    将泡好的香菇挤干水，然后剪成条状，再挤一挤香菇中的水～
  • 步骤 3/8
    在香菇中撒入适量的胡椒和盐，抓匀～
  • 步骤 4/8
    在打入一个鸡蛋（根据香菇的量定，香菇太多就多放点鸡蛋液），拌匀，至香菇将鸡蛋液完全吸收～
  • 步骤 5/8
    再放到冰箱里冷藏半小时以上，1～2个小时最佳～
  • 步骤 6/8
    取出冷藏的香菇，撒上适量面粉，拌匀，让面粉均匀包裹在香菇上～静置一段时间～
  • 步骤 7/8
    就可以开炸了～炸香菇的时候最好一条一条的放，避免它们成一坨～
  • 步骤 8/8
    铛铛铛铛～大功告成～快享用一下吧～
小贴士

1.香菇我用的干香菇，头一天晚上泡上的，第二天就可以直接用了～2.泡发后的香菇再做的时候尽量挤干水分，越干越好，便于香菇更好的吸收鸡蛋液～

发布于 2018-11-13
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